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descrivi il gelato che hai mangiato

Dimensioni

Criteri

Ottimo

Scadente

 

 

Qualità sensoriali

Dolcezza

 

 

 

 

 Impasto

 

 

 

 

 

 

 Colore

 

Varietà

Buon dosaggio dei componenti, sapori equilibrati tra loro per ottenere un prodotto molto gradevole.

 

Utilizzo ingredienti naturali, impasto omogeneo e cremoso, procedura artigianale.

 

 

 

Naturale

 

Possibilità di scegliere tra molti tipi di gusti.

 

Dosaggio poco equilibrato dei componenti e quindi dei sapori, prodotto scadente

 

 

 

Utilizzo di conservanti negli ingredienti, impasto poco omogeneo e cremoso, procedura meccanica.

 

Ricco di coloranti

 

Pochi gusti disponibili

 

 

Prezzi e condizioni di pagamento

Accetta carta di credito

 

 

Fa credito

 

Rapporto quantità/prezzo

Possibilità di pagare con carta di credito o simili

 

A tutta la clientela

 

Rapporto equilibrato, ottimale e conveniente

Accetta solo denaro contante.

 

 

Non fa credito

 

Rapporto non equilibrato, costoso per una quantità e qualità scadente.

 

 

 

Locale

Ordine

 

 

 

 

Pulizia

 

 

 Spazio

Arredamento curato ed ordinato con comodi tavolini e personale ben vestito

 

Molto accurata in ogni sua parte, igiene nei dettagli.

 

Locale spazioso, luminoso e arieggiato.

Locale dotato solo del bancone per servire.

 

 

 Igiene e pulizia non sono molto curate.

 

Locale molto piccolo senza spazi in cui sostare.

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