6° Convegno CONVIVERE CON AUSCHWITZ – martedì 22 gennaio 2019 – iniz…
10 Gennaio 2019
ESAMI DI STATO 1999 prova suppletiva
19 Gennaio 2019Y92B – ESAMI DI MATURITÀ PROFESSIONALE
NUOVO ORDINAMENTO
Indirizzo:
Tema di: IMPIANTI DI BIOTECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIA
Prova pluridisciplinare
Il candidato, scegliendo un processo produttivo per via fermentativa studiato nel corso dell’anno, ne illustri gli aspetti biochimici e ne esegua lo schema a blocco.
Il candidato infine, riferendosi al processo trattato, ne descriva il fermentatore con riferimento ai controlli
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Durata massima della prova: 6 ore.
Non è consentita la consultazione dei libri di testo.
Non è consentito lasciare l’Istituto prima che siano trascorse 3 ore dalla dettatura del tema.
