Derivati degli idrocarburi

Oltre alla convenzionale presenza di C e H, compaiono altri elementi

( O, N, S, ) che individuano i cosiddetti GRUPPI FUNZIONALI  attraverso i quali si identifica e si classifica il composto.

 ?  ALOGENO DERIVATI   R   X  X ( F, Cl, Br, I )

 ?  ALCOLI E FENOLI  R   OH 

 ?  ETERI   R   O   R Î,,

 ?  AMMINE  R   NH2 

Esistono altri composti organici importanti, utilizzati anche in un laboratorio chimico didattico, come zuccheri e amminoacidi, i quali presentano più di un gruppo funzionale , di quelli visti, nella stessa molecola.