Pasta con le Sarde Nettate i finocchietti scegliendo le parti più tenere e cuoceteli in molta acqua nella quale aggiungerete sale in proporzione. A cottura avvenuta, […]
Stigliole Budella di agnello alla brace ?Alle tre del pomeriggio, Palermo, specie in periferia, viene avvolta nell’odore e nel fumo degli stigghiola che vengono arrostiti all’aperto […]
Gelo di melone Passate al setaccio la polpa di anguria, aggiungete lo zucchero e scioglietevi a freddo lamido. Ponete sul fuoco in una casseruola e mescolando […]
Cannoli Mettere in una spianatoia la faina, il cacao, il caffè, un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero semolato, amalgamare bene e impastare poi con […]
Arancini con carne l INGREDIENTI: Riso per risotti Sale Zafferano Per il ripieno delle arancine con carne:: Carne tritata cotta a ragù (pollo o vitello)Una noce […]
Pasta con le sarde: premessa Questo piatto è ritenuto un classico” della cucina siciliana e gli elementi che lo compongono ne fanno un piatto unico: pasta, […]